杂粮成套设备加工小米,怎么让小米更鲜亮?

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用杂粮成套设备加工小米,想让小米颜色鲜亮、卖相好,要做好几个关键步骤。首先是清理彻底,加工前要把小米原料里的泥土、碎米、杂质都去掉,尤其是泥土,要是附着在小米表

用杂粮成套设备加工小米,想让小米颜色鲜亮、卖相好,要做好几个关键步骤。首先是清理彻底,加工前要把小米原料里的泥土、碎米、杂质都去掉,尤其是泥土,要是附着在小米表面,加工后会让小米颜色发暗,所以要用筛选机、去石机多次清理,保证原料干净。然后是去壳环节,用小米去壳机去壳时,要调整好去壳压力,压力太小,壳去不干净,小米表面会有残留的壳,影响颜色;压力太大,会把小米压碎,还会摩擦小米表面,导致颜色暗沉,所以要找到合适的压力,让壳去干净,又不损伤小米。接下来是抛光,用小米抛光机对去壳后的小米进行抛光,抛光时可以加入少量食用级的水(或抛光剂,要符合食品安全标准),让小米表面更光滑,颜色更鲜亮,但要控制好水量,太多会让小米结块,太少抛光效果不好。另外,加工后的小米要及时冷却,避免高温下小米表面氧化变色,冷却后要密封包装,防止受潮和灰尘污染,保持小米的鲜亮颜色。